Description
Annuelle
Fleurit du mois de mai jusqu’aux premières gelées.
Fleurs et ses boutons floraux ont une saveur aromatique, légèrement camphrée.
Colore le riz de la même manière que le safran.
Décore les crudités, les salades et les légumes.
Relèvent les sauces.
Les boutons sont à confire dans du vinaigre et utilisées en condiment à la manière des câpres