Description
Annuelle
Tout est comestible ; les fleurs, les feuilles , les boutons floraux et les graines.
La feuille riche en vitamine C est excellente mélangée à de la laitue ajoutant un peu de saveur piquante.
La fleur peut être utilisée en décoration sur les plats de crudités, ou cristallisée.
Ses boutons floraux se préparent comme des câpres au vinaigre